项目一 单元测试

1、 问题:下面哪一项完全属于新世界葡萄酒国家？（ ）
选项：
A:意大利、奥地利、新西兰、中国
B:西班牙、葡萄牙、牙买加、匈牙利
C:法国、阿根廷、美国、澳大利亚
D:中国、智利、美国、澳大利亚
答案: 【
中国、智利、美国、澳大利亚
】

2、 问题:下列哪种葡萄酒是按照含糖量划分的？（ ）
选项：
A:红葡萄酒
B:香槟
C:干葡萄酒 D .冰葡萄酒
答案: 【
干葡萄酒 D .冰葡萄酒
】

3、 问题:生产葡萄酒的原料是什么？（ ）
选项：
A:新鲜的葡萄
B:加水葡萄汁
C:葡萄汁
D:加糖葡萄汁
答案: 【
新鲜的葡萄
葡萄汁
】

4、 问题:下列属于酿造红葡萄酒品种的是（ ）
选项：
A:霞多丽
B:赤霞珠
C:雷司令
D:美乐
答案: 【
赤霞珠
美乐
】

5、 问题:新疆是我国葡萄酒的主要产区之一。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

项目二 单元测试

1、 问题:生物降酸的主要作用是除去：（ ）
选项：
A:酒石酸
B:乳酸
C:醋酸
D:苹果酸
答案: 【
苹果酸
】

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