第一章 单元测试

1、 问题:研究蔬菜作物生长发育和产品形成规律及其与环境条件的相互关系，探讨实现蔬菜持续高产、优质、高效的栽培理论和制定栽培技术措施的学科是（ ）。
选项：
A:土壤学
B:生态学
C:蔬菜栽培学
D:植物营养学
答案: 【
蔬菜栽培学
】

2、 问题:下列蔬菜中，哪种富含具有香气的含硫化合物，能起到杀菌、抗氧化和防止血栓的作用（ ）。
选项：
A:根菜类蔬菜
B:白菜类蔬菜
C:甘蓝类蔬菜
D:葱蒜类蔬菜
答案: 【
葱蒜类蔬菜
】

3、 问题:蔬菜栽培学的研究对象是蔬菜农田栽培系统内部（ ）及其三者间的关系。
选项：
A:蔬菜
B:设施
C:土壤
D:环境
E:栽培措施。
答案: 【
蔬菜
环境
栽培措施。
】

4、 问题:蔬菜栽培方式多样。按照栽培介质不同可分为（ ）。
选项：
A:土壤栽培
B:无土栽培
C:有机栽培
D:非有机栽培
E:设施栽培
答案: 【
土壤栽培
无土栽培
】

5、 问题:蔬菜栽培指的是园艺植物中蔬菜从种子处理开始至产品收获的整个生产过程。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

第二章 单元测试

1、 问题:以幼嫩果实或成熟果实为产品器官的一类蔬菜是（ ）。
选项：
A:茎菜类
B:叶菜类
C:花菜类
D:果菜类
答案: 【
果菜类
】

2、 问题:蔬菜作物的植物学分类等级包括（ ）
选项：
A:种
B:科
C:门
D:属
E:纲
答案: 【
种
科
门
属
纲
】

3、 问题:下列蔬菜中，属于二年生蔬菜的有（ ）
选项：
A:番茄
B:白菜
C:榨菜
D:石刁柏
答案: 【
白菜
榨菜
】

4、 问题:蔬菜植物学分类中，同属一个科的蔬菜，其栽培方法、食用器官和生物学特性一定是相同的。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

5、 问题:在农业生物学分类中，上海青属于绿叶菜类蔬菜。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

第三章 单元测试

1、 问题:以下蔬菜较耐旱的是（ ）。
选项：
A:白菜
B:黄瓜
C:西瓜
D:茭白
答案: 【
西瓜
】

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